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福建福州土特产品排行
http://www.ttpaihang.com   2009-12-17  

1橄榄

又称福果、青果。早在三国时期《南州异物志》有载,种植历史悠久。主要产地在闽侯、闽清、永泰等。有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。橄榄呈纺锤形,绿色,成熟后呈淡黄色。果形秀美,色泽鲜润,肉厚核小。吃起来始涩后甜,越嚼越香,回味无穷,有消食清肺利喉的功效。除生吃外,橄榄还可以用盐腌成咸橄榄,用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等,远销海内外。
 
2福橘

郊区、闽清为主要产地。明代就很有名气,当时称朱橘,果实扁圆形,每个约重100克,色泽鲜红,皮薄肉多,味甜微酸,光滑耐贮。除艳丽怡人、甘美爽口外,还含有葡萄糖和多种维生素,特别是维生素C含量更多,是病弱者良好的辅助食品。其皮、核、络都为中药,具有药效。制成橘饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。因为它以福字命名,橘又与吉同音,故备受青睐。旧时福州风俗,大年初一,家家开门都在门外放几个福橘,任小孩拣去,象征开门大吉。 
 
3龙眼

又称桂圆,与荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄榄并称福建六大名果。福州地区种植龙眼已有千年历史。树常绿,树冠高大。鲜龙眼“圆若骊珠,赤若金丸,肉似玻璃,核如黑漆”,果肉鲜嫩,果汁甜美,营养丰富。郊区的“红核仔”、长乐的“扁匣榛”等为名种。福清、闽侯、郊区等地盛产。用鲜龙眼制成的桂圆肉是名贵补品,有开胃健脾、补虚益智的功效,可治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症。 
 
4荔枝

别名丹荔,为福建六大名果之一。树龄长,产量高,绿叶华盖,树冠优美,果实皮薄、核小、肉厚、汁多,清甜爽口。自唐以后历代列为贡品。宋蔡襄《荔枝谱》述:“福州最多,而兴化军(今莆田市)最为奇特,泉漳时亦知名。”福州荔枝种植最多,有亮功红、红绿、陈紫等数十名种。大暑节气上市最旺。福清下番枝

5脱胎漆器  

福州脱胎漆器起于清乾隆年间(1736~1795年)。先前只作为珍贵的馈赠品,在官场内流传。“五口通商”后逐渐转向外销。产品品种有瓶、盘、具(茶具、酒具、烟具等)、盒、屏风、挂联、透花镜屏、雕漆家具以及人物、动物等。技法上有传统的黑推光、色推光、薄料漆以及彩漆晕金、锦纹、朱漆描金、台花、嵌螺甸,还创新有宝石闪光、沉花、堆漆、雕漆、浮雕、仿彩窑变、仿青铜等,同时还有和玉、石、牙、角雕等雕刻艺术相结合的新技法。产品曾在国内外各种博览会、展览会上展出,次数约在300次以上,屡获国际头等金牌及各种奖赏,曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”。其产品除进入一般家庭外,还进入旅游胜地,以实用新颖,小巧别致,价廉物美的小餐盒、小套盒、名胜风光小漆画挂柜等形式供应游客,产品还远销30多个国家和地区。为了适应现代建筑的需要,新创出漆画产品,可作为室内、大型墙壁、立柜、顶面等的装饰,显得富丽堂皇,光彩夺目。西藏拉萨宾馆、福州闽江饭店、广东海南通什度假村等内部的服务台、客房、宴会厅、家具以及美国费城酒家的顶面、日本新地中华街四座牌楼的装饰皆采用福州漆画。此外,陈设在福州西湖宾馆高级餐厅内的“天女散花”,为香港宝莲寺创作的“四大天王”佛像,以及“暗花缠枝牡丹大花瓶”等作品,皆高逾3米;为美国长城大酒家制作的四对脱胎漆金龙和两座全金七层宝塔,其高、阔工艺都堪称同类产品之最。据福州第一脱胎漆器厂1985年统计,该厂设计投产的新产品有169种、7248件(套),1987年生产74种、1376件(套)(其中以创新产品为多)。

6寿山石雕  

福州寿山石雕以其石块玲珑剔透、色彩斑斓、晶莹如玉、丰润如脂、光洁生辉等特点而著称于世;尤以田黄石最为珍贵,其价值超过同等重量的黄金数倍,曾作为“贡品”。寿山石的雕刻手法丰富多彩,有圆雕、浮雕、薄意、镂空和镶嵌等。品种分为实用和观赏两类。实用品包括印章、文具、花瓶、烟盒、围屏等;观赏品有翎毛、花卉、人物、山水等,是珍贵的收藏品和馈赠品。产品远销亚洲、欧洲、美洲以及港澳等20多个国家和地区。

7软木画  
福州软木画以“无声的诗”、“立体的画”闻名于世。福州第一幅软木画是民国初年由陈润春创制的。随后,陈润春的得意门生吴启祺及郑立溪先后在总督后(今省府路)开设木画作坊。木画产品品种繁多,有屏风、挂屏、大摆件、小摆设、旅游纪念品等二三百种,花色四五百种,畅销国内各地以及欧洲、亚洲、美洲、港澳等39个国家和地区。1959年,人民大会堂建成,福建厅内壁挂的“福州西湖”、“鹭岛风光”、“泉州东西塔”、“武夷春色”等大型软木画,都是由福州工艺师制作的;此外,厅内还有福州脱胎漆器、福州寿山石雕。这些特艺品不论是工艺和色彩,还是体现地方特色和时代风貌,都堪称一流。它们相互辉映,共同组成和谐美妙的图画,令人赏心悦目,留连忘返。

8纸伞  

著名的有双喜牌杨常利纸伞、富贵伞店的牡丹牌绸伞和图案花纸伞等。产品70%销往香港、台湾及东南亚各地,30%销省内及邻省各县、市。20世纪初,日本伞以遮阳兼文明手杖的钩柄伞畅销各地,福州制伞业受到打击。它们为了与日本争夺市场,创制出新的品种,如书法艺术伞、壁挂艺术伞、塔伞、双层伞、旅游伞、桌伞(张开成轻便之桌,供郊外野炊用)、灯罩伞等120多种,夺回国内市场,还销往日本、东南亚、欧美等40多个国家和地区。1987年产量为120万把,其中,纸伞63.3万把(全部出口),尼龙伞56.5万把(出口15万把),塑料伞0.2万把,年产值首次突破千万元。1988年,生产雨伞128万把、钓鱼竿10万套等,总产值达1312万元,出口值达到360.5万元。产品销往全国各地及世界上40个国家和地区。

9角梳  

福州李厚记航海牌、润光厚童牛牌、邹振记飞鹰牌等角梳,不但在国内,在世界各地也都享有盛誉。特别是东南亚各地橡胶园的工人,梳洗头发时,都要用福州角梳。据说梳理时感觉特别舒服。福州角梳传统的品种有37类、126种规格,其中黑尖柄梳19类、48种规格,为出口产品;创新的品种有18类、63种规格;馈赠和旅游梳41类、41种规格。1988年产120万支(出口12万支),年产值70万元。产品销往全国各地以及港、澳、东南亚、欧美等各个国家和地区,深受群众欢迎。

10磨漆画  

磨漆画是以漆作原料,运用漆器工艺技法,特别是福州脱胎漆器的装饰手法,逐层描绘和研磨而制作出来的画,是福州独有的工艺美术品。其制作方法是:先以生漆和瓦灰按脱胎工艺技法在木板上上漆打底、磨制光滑,然后用调配好的色漆在底板上层层描绘出各种纹样。利用漆的厚薄不匀,使画面产生富于变化的明暗调子,从而具有立体感。福州磨漆画的制作形式有挂框、挂联、屏风、套盘等室内装饰工艺品,还有适合于厅堂馆所悬挂和陈列的大型壁画和小型屏风等,具有质地坚固耐久、耐腐耐热,揩拭方便、历久常新等特点。


11福州木雕  

木雕是我国传统工艺美术品,渊远流长,誉满中外。名闻遐迩的有江苏红木雕,上海黄杨木雕,江西漆木雕,福州龙眼木雕,泉州彩木雕,天津金木雕,等等。
  
福州是传统木雕制品的荟萃之地,始于唐宋,盛于明清,人才辈出,种类繁多。解放后发展甚快,在国内外享有盛誉。福州木雕厂生产的“长寿”龙眼木雕和福州象牙宝石厂生产的“双福牌”黄杨木雕,于1982年双双荣获国家轻工业部优质产品奖。除此,还有首山金木雕、屠氏树根雕、金峰漆木雕、象园榕树雕等,均为出口创汇主要品种。福州木雕厂龙眼木雕尤受外商青睐。龙眼木雕受欢迎的原因是材质和工艺。它选用南国佳果树龙眼木,其质地坚实,纹理细密,色素淳朴,形状古拙;作者因材施艺,依势凿斧,刀技千变万化,造型千姿百志。有圆雕、镂雕、悬雕、浮雕、透雕、嵌雕;题材广泛,有人物、动物、植物等,千种不雷同,并具“古董”味。


12茉莉花茶  

茉莉花是福州的市花,是1700多年前由波斯附近引进中国的。福州茉莉花茶的产量及出口量居全国之冠。福州是我国茉莉花茶的发祥地和主产区,其商品性生产已有100多年的历史。福州茉莉花茶以其窨制经验丰富,工艺精湛,品质优良,畅销国内外,遍及5大洲的40多个国家和地区。
茉莉花茶既有绿茶特有的清香,又有茉莉花的优雅芬芳,茶汤滋味醇厚,香而不浮,爽而不浊,是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“名前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶,曾分别荣获全国名茶、文名保茶及部优产品等荣誉称号。

13肉松

肉松是福州人传统的佐餐佳品。福州肉松最早也是最著名的牌子是“鼎日有”,除之外,至今有130多年的历史。 肉松是由瘦猪肉、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。食之酥脆可口、油而不腻、入口自溶。 中国名牌正宗老铺“品日有”肉松,弛名中外。“品日有”肉松铺的前身是已故老人郑本秋创办近百年历史的“鼎日有肉松”老铺,其子郑礼水子承你业后,不断完善祖传技艺,在选料、用料、工艺制作方面,严格要求,运用祖传配方精工细作,由此炼出的肉松松软没润、香酥可口,堪称桌佳肴,馈赠佳品。 “品日友”肉松为杜绝假冒伪劣产品,坚持独家经营,不设分号,被省食品行业授予优秀产品,1998年被省消费委员会推荐为“诚信单位”,同年又获中国食品名牌产品称号,并获全国大型商店食品优秀产品奖。“品日友”是福建省消委会推荐产品。 随着改革开放,市场经济活跃,海峡两岸交往,“品日友”肉松已成为港澳台胞和海外侨胞携带赠亲友的礼品,由于品味纯正给海内外乡亲带去万缕乡情。

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