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河北沧州土特产品排行榜
http://www.ttpaihang.com   2009-12-18  

金丝小枣
金丝小枣是河北沧州市区的名贵特产。这种枣皮薄肉厚,汁多核小;果肉青黄色,肉质细而脆。因为它味道甘甜,含糖量高达65%,剥开后有金黄的细丝纤连,吃起来甘甜如蜜,所以叫作“金丝小枣”。 沧州金丝小枣有悠久的栽培历史。据记载,早在两千多年前的春秋战国时代,就广为种植了。相传清朝的乾隆皇帝,曾到沧州一带打猎。他带着人马经过献县时,见路边田埂上风吹枣树,果实累累。乾隆心里高兴,就叫人摘了一些品尝。他剥开一颗,只见金丝闪烁;尝一尝,甜如蜂蜜,就高兴地说,这沧州一带自古是贫瘠的土地,想不到这儿的小枣这么甘甜! 金丝小枣有很高的营养价值,不仅含糖量高,而且含有多种维生素。在民间,早就流传有“五谷加小枣,胜似灵芝草”的说法。

沧州胎黄梨
以果面呈胎黄色而得名,主产于河北省沧州市的泊头、东光、南皮诸县市,栽培历史长达500多年。外观光洁,色泽鲜黄,皮薄核小,肉洁白如玉,食之清香甜脆。

沧州冬菜
主要利用沧州地区北部及其毗邻的青县所产白菜加工。早在明代即已有名,康熙年间,沧州内外冬菜作坊达数十家。其制作方法推广至青县、唐山、静海一带。

泊头鸭梨
河北沧州泊头市被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培历史。泊头是享誉中外的天津鸭梨主要产区,素有鸭梨之乡的美称。泊头鸭梨生产历史悠久,早在西汉时期,古老的泊头大地上就开始了以鸭梨为主的果树栽培。泊头也因隋炀帝出游江南在此泊船上岸观赏梨花而得名。五十年起,泊头鸭梨以"天津鸭梨"的商标驰名国际市场,畅销欧美、东南亚、中东、港澳等30多个国家和地区,成为我国大宗的出口产品,泊头鸭梨曾荣获经贸部优质出口产品称号,国家政协副主席王任重亲笔题词:"中国鸭梨第一乡----泊头。"

小鱼辣酱
在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼,在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼,加入辣椒等作料,烧开后就慢慢熬吧,除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜,那口味确实不错,游客到沧州,不妨就可点一个“小鱼酱”。

驴肉火烧
主打:精选牛肉,要求健康无病、肉质细腻、烧饼
工艺:将牛肉切成薄而匀称的片状,放在锅里慢火细炖,再加入各样佐料。出锅时,用预先准备好的烧饼将牛肉片配合着特制的调料夹在里面,口感极佳。
特点:肉酥味香、耐人寻味

献县补花
献县补花是河北省颇有名气的手工艺品,历史悠久。补花是以精湛的技艺,巧妙的手法,将各种花卉图案补在各种颜色的底布上。补花针法繁多,现多采用柳埂、套花、衲针、坝活、扦补、拨花、勒丝等20种左右,图案多以花卉为主,构思巧妙,典雅美观,显示出自然美的特色,且经洗耐烫,不易变色。

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