最近江苏省市场监督管理局就发布了一个关于不合格食品风险控制以及核查处置的情况通报，在通报当中就显示南京佳福食品有限公司因为生产的瘦型盐水鸭不合格所以被罚款52,000元。根据相关的了解就发现是国家市场监督总理总局组织开展的食品安全抽检的活动，在抽检的过程当中，在南京广鼎商娱购物中心有限公司就发现了销售南京佳福食品有限公司生产的瘦型盐水鸭，其中菌落总数不符合食品安全国家标准。

关于核查处置的情况，南京市江宁区市场监管局收到了不合格报告之后就直接送到了南京佳福食品有限公司，并且对于这个企业实施现场进行了检查，经过调查之后就发现这一个企业已经生产了，这一个批次不合格产品600袋共计600公斤或者400元都已经销售完毕。

其实经过调查就发现不合格的原因，就是因为生产过程当中温度比较高，而杀菌的时间和温度不够造成的，所以南京佳福食品有限公司的行为就已经违反了中华人民共和国食品安全法，当地的监管部门就按照相关的法律法规给予了当事人的处罚，还没收了非法所得192元，也罚款52000元的行政处罚。南京市栖霞区市场监督局也收到了不合格报道，并且及时送到了南京广鼎商娱购物中心有限公司，并且对于这一个企业实施进行了现场的检查，经过检查之后就发现已经购进该批次不合格产品24袋，共计24公斤，货值824.16元，售出了21袋，剩余三袋直接退回厂家。

根据相关的了解就发现南京佳福食品有限公司是属于新四板挂牌企业，其实曾经已经拥有了8条行政处罚的记录，并且累计被罚款28.8万元。所以当地的市场监督管理局对于这一个品牌以及对于这一个企业进行了严格的检查和惩罚。