近段时间有很多人都在市场当中发现了有很多标注零添加的食品是越来越多，然而在北京的一些商超当中也有很多酱油等调味品包装当中都标注着零添加。甚至在休闲食品以及乳制品的包装当中也标注着这样的字样，然而有很多人就想要知道标注零添加的现象层出不穷，那么这样的食品真的安全吗？其实也有一些专家就表示完全不使用食品添加剂，那么在现实的生活当中是很难见到的，所以也有可能不能够保证，真的是没有添加任何东西。

其实有很多食品当中标注着零添加，也就是生产厂家为了吸引消费者，然而是不能够从根本上解决食品安全的。因为在食品制作的过程当中，如果完全不使用食品添加剂的话，那么在现代的食品生产过程当中是很难做到的。就比如豆腐制品或者是可乐的一些食品，然而合法使用食品添加剂是可以起到保障食品安全的作用。

其实也有很多食品企业特意去强调零添加不含香精等，其实这也就是在抹黑食品添加剂，也就是向人们去证明，食品添加剂对于人的身体是有很大伤害的。就比如标注了零添加的酿造酱油，其实在生产的过程当中都会用乙醇等一些食品工业用的加工助剂，这样就能够保证食品的生产正常进行。

其实对于一些消费者来说，要正式食品添加剂，还需要让更多的消费者对于食品添加剂有一个更好的科学认识，这样才能够去满足更多消费者的需求，也可以大幅度地提升社会对于食品添加剂的科学认识水平，这样还能够加大很多相关方面的社会科普工作。因为现在很多消费者总是会注重食品安全，所以如果能够更加正确的去认识食品添加剂，那么就能够理性的消费，理性的选择。