在12月8日的时候阜阳市餐饮服务企业落实了食品安全主体责任培训会，在安徽太平洋大酒店有限公司成功的举办，在这一次的大会当中，拥有了来自于全市40家a级餐厅服务企业的主要负责人以及食品安全监察，都参加了会议。在这样的会议上，对于国家市场监管总局进行了重点的培训。

在会议上指出近几年来，在各方共同的努力之下，餐饮服务企业的主体责任意识以及法律的意识都有所提升，而且餐饮食品安全管理水平也得到了显著的提升，但是仍然有部分的餐饮企业未依法配备食品安全管理人员，或者是对于安全管控是不到位的等多种情况，那么就会导致主体责任落实不到位。

所以在会议当中就要求为了能够进一步的去贯彻省委市委的决策部署，可以落实食品安全法律法规等一些相关的规定，那么就可以督促餐饮企业落实食品安全主体责任。全市餐饮服务企业应该依法配备与企业规模或者是食品类别等多个方面相适应的食品安全总监，以及相关的安全管理人员，还需要明确参与企业主要的负责人等一些岗位的职责。除此之外还应该建立了食品安全风险防控动态的管理机制，也可以结合餐饮企业的实际，要做到自查。

市场监管局也可以结合食品安全守底线，保安全等专项行动，监督企业有效的运行，日管控，周排查等工作机制，就是可以对于企业食品安全总监以及食品安全员进行了现场抽查考核。还可以按规定公示考核的结果，还可以进一步的落实食品安全责任体系，能够提供企业管理的水平，能够满足更多消费者的食品安全的需求。