自从2022年开始，佳沃食品就一直在三个鱼板块上不断的做出改变，与华东等多个工厂建立战略合作关系，并在青岛、济南等多个地区开设连锁店进行三文鱼零售。上新多款三文鱼，适应消费场景并跨平台进行三文鱼推广活动。在11月22日第7届智利周晚宴上，佳沃食品总经理透露在智利12区斥重资新建的世界级三文鱼加工厂Dumestre刚刚投资。

能够在Dumestre投资工厂，这也意味着该食品公司正在进一步深耕三文鱼上游产业，该食品公司作为当前国内唯一一家覆盖三文鱼鱼苗、养殖、加工、进口、分销、产品研发、销售的全产业链上市公司，一直以来都在锁定三文鱼行业，即使在面对疫情，依旧处于不断上升状态并到国外投资工厂，这样的魄力以及陈旧是其他食品公司完全达不到的，所以已经成为国内三文鱼龙头行业。

佳沃食品简直就是奇迹的存在，在2019年年底新冠疫情突袭全球，对于众多产业来说都会造成很大的影响，再加上全球三文鱼上游供应形势不佳，产量增长大幅度下降，没有想到此时该食品公司打造出最新的策略，随着国内零售新餐饮等众多产品开发，产业价值将进入新型创业曲线，最终在疫情阶段，该食品公司依旧拥有相当不错的增长空间，所以也被国内众多企业纷纷看好。

该食品公司负责人表示，一直都致力于将全世界最优质的海洋产品带到中国，作为中国土生土长的企业，提供给中国消费者更优质的产品，而优质海洋产品上游资源是有限的，所以将目光放长远，通过收购Australis这样的决定，保证三文鱼这一个全球都在争抢的稀缺资源对中国的供应，让中国人都能够吃上更好更优质的三文鱼，另外在质量这方面也会全方面把控，掌握上游资源，保证产品的稳定性和高品质，建立值得信赖的品牌。