如今人们的饮食习惯有所改变，再也不像之前那样总是大鱼大肉，越来越多的人都重视绿色食品。现在绿色食品以及食品健康成为人们特别关注的话题，绿色食品更是健康饮食的重中之重。湖南白树山作为绿色食品的龙头企业，所生产到湖南周辣椒或全国名特优新农产品，另外公司也将众多绿色产品畅销全国，包括草鱼，辣椒等21个产品都获得绿色食品认证。

之所以百树山生态企业，能够从一点小菜成为胜利龙头企业，和生产模式有着很大的关系。企业在运营模式上一直以来都分配的特别精细化，拥有优质的采购及供应，农业设施及基础设施特别完善，另外在新品种引进研发示范推广等这方面都做了全面的定制和跟踪服务。

公司不仅仅将上游把控的特别严谨，下游，同时特别注重品质，下游主要负责农产品收购，推广、冷链物流销售等等。各个地区的农业企业，和农民专业合作社以及家庭农场，只专注于生产发展。由于各个方面分配的特别精细化，目标特别明确，因此在2021年度就已经实现了绿色农产品生产总值达1.23亿元。

多年来以品牌为核心对产品的生产包装宣传进行，统一保证所有蔬菜从田间到消费者手中，全程新鲜，高品质，在这种高要求以及高质量下，产量不仅提高7.9%，劳动成本也降低5.6%。据了解当地蔬菜加工拥有相近百年的历史文化，过去蔬菜加工是当地农户脱贫增收效益的，重要支柱。下属经企业挖掘了湖南干菜的历史文化，并把产业放在首位，不仅仅给企业带来了更优越的效益，同时也为农户们带来了更高的利润。负责人表示接下来会一直充分发挥基地示范带动作用，不断的维护好产品，不断的研发新品，推动绿色食品产业健康快速发展。