买面粉的时候如果不知道该如何选择，可以通过最简单的方法来选择，要分清楚高筋、中筋、低筋，它们的区别是特别大的，高精的面粉制作出来的面食特别好吃，也就是比较好的面粉，在选择面粉的时候要买高筋的面粉，在选择的时候学习几招就可以少花冤枉钱。

面粉是我国的主食之一，简简单单的面粉可以制作出不同的美食，比如说蛋糕、面包、馒头、面条、馅饼、饺子等等都是面粉制作的，当然在选择面粉的时候也要选择好的面粉，因为好的面粉是做出来的，面食才是特别好吃的，如果面粉不是特别好吃，制作出来的面食也不是特别好吃的，因此做出来的美食是否好吃，这和面粉有着直接的关系。面粉的“筋度”不同，它们的质量也是完全不同的，影响美食的口感也会完全不同，市场上的面粉基本上分为三种，其中包括高筋、中筋、低筋。

高筋、中筋、低筋面粉的区别是特别大的，学习到这几种辨别面粉的方法就可以轻轻松松买到自己想要的面粉，在制作美食的时候口感就是特别好的。如果不知道该如何选择，有一种比较简单的方法。也就是说从名称上来选择面粉，袋子上基本上都标注了名称，一眼就可以看出面粉的种类，高筋和低筋都标注了，如果没有标注的就是中筋粉。

面粉的种类不同，区别也特别大的，首先就是颜色高精粉的颜色是比较深的，中筋粉的颜色是乳白色的，低筋面粉的颜色是特别白的，因此面粉并不是越白越好，要选择颜色比较深的面粉。其次就是质感，高筋面粉的质感是那种特别光滑的，用手抓一把不容易成团，这就是辨别面粉最简单的方法。