北京是世界有名的美食之城，是我国的首都，这里有着众多的美食，是北京菜的代表，讲究做工精细，味道也是让人回味无穷，有很多北京小吃，在世界上都特别有名，接下来我们来看一看北京十大必吃小吃，北京烤鸭第一。

1. 北京烤鸭

北京烤鸭是家喻户晓的美食制作历史悠久，起源于北宋时期，做出来的烤鸭外酥里嫩，再配上好吃的金饼和甜面酱，让人回味无穷。

2. 老北京炸酱面

老北京炸酱面是北京的传统小吃，现在在全国都特别流行。老北京的肉炸酱讲究的是，用五花肉熬煮，在制作的时候工艺比较复杂，是深受全国人民喜欢的一道美食。

3. 艾窝窝

艾窝窝是北京流传已久的风味小吃，是用糯米粉作为面皮里面的馅料也比较丰富，包括了各种坚果，山药泥等吃起来香甜可口，营养丰富。

4. 北京炒肝

北京炒肝是用猪肝猪大肠作为主要材料制作而成，有着悠久的历史做法和用料都特别有讲究，有着独特的风味，但是如果吃不了内脏的人可能不太喜欢。

5. 豌豆黄

北京的豌豆黄是属于传统糕点，在古时候是皇宫贡品，豌豆黄是用豌豆和白糖制作而成，制作的工序比较复杂，成品的色泽美观，看上去就特别有食欲。

6. 北京豆汁

北京豆汁有着独特的气味，口感和味道都比较奇怪，但是对于北京人来说是早餐必不可少的美食，一般北京人吃早餐的时候会用豆汁配上焦圈和咸菜。

7. 卤煮火烧

卤煮火烧是北京有名的传统小吃，是由猪的内脏制作而成，再配上炸豆腐和香菜，以及火烧一起吃，在北京视频上受欢迎的传统小吃。

8. 老北京驴打滚

老北京驴打滚也是北京非常有名的传统小吃，现在在全国都非常受欢迎，是用糯米粉加上黄豆面作为主要食材，吃起来口感软糯香甜。

9. 芸豆卷

芸豆卷的外形看上去就非常漂亮，使用芸豆和豆沙作为主要原料制作而成，色泽雪白，吃起了柔软细腻，香甜可口。

10. 糖耳朵

糖耳朵是北京常见的一种传统小吃，由于外形像耳朵而得名，吃起来香酥可口是不管老少都喜欢吃的零食。