太原是山西省的省会，古城晋阳，是我国的一座优秀旅游城市，还有很多特色的小吃，相信有很多太原人都有一些儿时的味道，现在尝起还会记忆犹新，本文盘点太原最有名的十大小吃，或许有些太原人已经对这些味道熟悉无比。 

1.莜面栲栳栳

这是山西中北部高寒地区的一种民间美食，是用莜面制作的一种面食品，相传起源于隋朝，到现在已经有1400多年的历史。

2.过油肉

山西著名的特色菜肴，肉片颜色金黄，外软里嫩，加上适当的勾芡，放一点明油，味道鲜美无比。

3.荞面灌肠

在有些县市被称为“碗托”，就是把荞麦面调成糊状之后放在容器里蒸熟之后放凉，主流吃法有豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠两种。

4.太原头脑

用肥羊肉、黄花、煨面、长山药等食材配制而成的一种食物，又叫做八珍汤，滋补无比。

5.羊杂割

做法和羊杂类似，就是把羊的内脏都煮熟切碎，配上花椒、辣椒、大蒜、葱等作料，加上一些肉汤，鲜美无比。

6.太原老豆腐

在当地也叫豆腐脑，用糖饧起色，烧开之后加入湿粉芡、葱等调料，味道香醇。

7.鸡蛋醪糟

在滚水中加入红糖、生姜，之后打进鸡蛋，放入一些酒酿就可以食用。

8.豌豆糕

又叫豆沙糕或者澄沙糕，是一种甜食，一般在夏季制作食用。

9.剔尖

一种面食，用筷子沿着盘边剔面，配上炒肉、炸酱等，很有特色。

10.孟封饼

清徐县孟封村的一种美食，香酥甜软，味道爽口。