重庆是一座直辖市,这里还有很多特色美食,当地的饮食文化已经走出重庆走向全国,很多重庆风味的美食受到了全国范围人民的喜爱,本文总结重庆最有特色的十大美食,感兴趣的朋友可以了解一下。 1.重庆火锅 提到重庆,就不能不提到火锅,这里几乎每美食街都有火锅店,有的甚至几家火锅店开在一起,重庆火锅口味比较重,作为一个火锅之都,来重庆不吃火锅可以说是白来。 2.重庆小面 这种食物价格亲民,在当地很有特色,在煮好的面条上加入花生碎、辣椒油、咸菜等,面汤还有独特的味道。 3.重庆酸辣粉 当地的一种传统小吃,倍受重庆人喜爱,味道浓郁、香辣可口,还有开胃的功效,又酸又爽。 4.山城小汤圆 把糯米磨成米浆之后晒干揉匀之后做成的一种汤圆,这种汤圆莹润如玉,晶莹剔透,几乎让人不忍心下口。 5.重庆毛血旺 当地的特色菜之一,川渝地区的经典美味,味道又麻又辣,食材种类众多。 6.重庆鸡杂 吃法和火锅有些类似,也可以选择小锅、中锅、大锅不同的规格,而且味道不会油腻。 7.重庆烤鱼 重庆的特色菜,融合腌、烤、炖三种工艺,有独特的香味,鱼肉鲜美。 8.辣子鸡 重庆辣子鸡以麻辣为主,用料讲究,这道菜还被人们戏称“在辣椒里面找鸡”,调味较重,鲜香无比。 9.抄手 馄饨的一种,皮薄,口感很好,经常搭配红油一起吃。 10.豆花 常见的重庆小吃,大街小巷也经常能看到豆花店。
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