通辽市市内蒙古自治区的地级市,原名哲里木盟,位于能蒙古东部,东边和吉林省的四平市接壤,西边靠近赤峰市。南边靠近辽宁省沈阳市,北边靠近吉林白城市,是三省交界的地方。通辽的特产很多,下面给大家介绍通辽十大特产。 1.通辽牛肉干 通辽牛肉干有个美誉,叫做“成吉思汗的行军粮”,足以看出通辽牛肉干的历史。牛肉干是风干的牛肉,在没有冰箱的情况下,可以保存很长的时间,风干的牛肉干口感非常有劲道。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462196615.jpg)
2.炒米 通辽是蒙古族聚集地,蒙古族人喜欢吃炒米,所以通辽炒米又被叫做蒙古米。通辽炒米的制作要求非常高,因独特的制作工艺称为自治区非物质文化遗产。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462288583.jpg)
3.梨枣 梨枣是通辽特有的水果,科尔沁草原四季分明,光照充足,有着天然的优越地理条件。在这种条件下长大的梨枣,皮薄肉厚,果实特别大,口感清脆香甜。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462365941.jpg)
4.白食 所谓的白食,就是用牛、马、羊、骆驼的奶汁制成,因为色泽白皙透亮,所以称为白食。草原上最多的是牛羊,而且散养的牛羊奶汁鲜美,加以白糖,白食的口感更加美味。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462437043.jpg)
5.开鲁红干椒 开鲁红干椒是独具区域特色的产品,这种辣椒色泽红润,肉质厚实,味道纯正、果实偏细长。新鲜红椒摘采后,经过晾晒,变成红干椒,方便保存。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462501109.jpg)
6.科尔沁蒙古馅饼 科尔沁蒙古馅饼在历史就相传是孝庄文皇后和康熙喜爱的食品,这种馅饼皮薄如纸可见馅,选用优质小麦粉、科尔沁黄牛肉制作而成,两面煎至金黄色,质地酥软、满口留香。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462577585.jpg)
7.通辽烤羊腿 草原上永远不缺牛羊肉,通辽的烤羊腿是科尔沁美食的标志之一,采用草原上生长的绵羊。用调料将新鲜的羊腿扒皮后抹味腌制,用炭火烤,烤熟的羊腿色泽金黄,令人垂涎欲滴。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462801748.jpg)
8.黄金玉米餐 科尔沁大草原是生产玉米的富饶之地,黄金玉米是科尔沁美食的三大地域性食材,被称为是“软黄金”食品原料。通辽的黄玉米在全国都是有名的,品质优良,颗粒饱满。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462907831.jpg)
9.小米豆角饭 中国是农耕文明,而小米豆角饭是农耕文明融入当地饮食文化最朴素的代表。小米豆角饭的用料非常讲究,必需是开鲁地区产的小米和豆角。小米豆角饭色泽亮丽、味道香浓,非常受当地人的喜爱。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106462972628.jpg)
10.库伦荞麦 通辽很早之前就种植荞麦,库伦被称为荞麦之乡。通辽荞麦具有独特的品质,富含蛋白质、淀粉和粗纤维。荞麦有多种吃法,可以制作成拨面、饺子、猫耳朵等。 ![](http://www.ttpaihang.com/image/upload/202403/17106463047329.jpg)
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