候选项信息补充完善

所属榜单:	山西晋城著名的土特产品排行榜
选项名称:	巴公大葱
修订时间:
处理状态:

温馨提示:您还没有登录，暂时不能修订本条目信息，请登录再行修订！立刻登录！

当前详细介绍: （不少于50字，不超过2000字，请注意介绍内容准确性和换行、排版形式！）

“巴公大葱”是山西省早期四大名优土特产之一，以其粗壮又称扁担葱。因其具有独特的品质，与山西汾洒、清徐陈醋齐名。
巴公大葱，产于巴公镇，体大味浓，崩花多，耐贮存。以其粗壮又称扁担葱。肉厚心实，结构严密，收藏一冬一春，除表层干外，里面不烂，不干、不减味。泽州县巴公镇地处岭岗，属红粘土壤，空气干燥，适应大葱喜凉爽的生长习性，极宜种植。
巴公大葱是巴公镇坡头村广大农民长期选育的品质独特的地方品种。其特点是个大、味浓、崩花多、耐贮存。
个大：巴公葱所含的营养成分和杀菌辣素均比一般的葱比例高，香味、辣味都很浓烈。因此，其食用和药用价值较高，为葱之冠。
崩花多：其他地方的葱用到切不易碎，即使先用刀拍打，切后也难免出现块状。把一株巴公大葱放在案上，只需用刀面一拍，层层鳞茎便自动崩开，小片葱白似慢案飞花，用其烹、炒、炸时抢火候，效果好，味道美。
耐贮存：葱白肉厚心实，组织结构严密。单株独茎不分瓣。收获 3 天后葱叶方才渐渐由绿变黄。叶干后放于阴凉干燥处保存一冬一春，葱白仅干外表一层皮，其葱不腐烂、不干枯、不跑味。
历史文化
相传慈禧太后西逃时路经晋城，当地官员设宴款待，上菜时发现少了一道菜，急的人们满头冒汗，厨师临时急中生智用大葱及肉丝烧了一道菜，取名烧大萄，慈禧吃后连连夸奖，这道菜便流传了下来。巴公大葱即被赋予了传奇色彩，并成为了传统的种植农产品。

请在下框中对原详细介绍信息修订完善（点击此处将原内容复制到下框中）

应注意内容的排版形式，注意换行等。不得出现“编辑本段”、“图册(xx张)”等之类的词语。

关于我们│联系我们│服务条款│法律声明│广告服务│站点导航│友情连接│意见反馈

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)