候选项信息补充完善

所属榜单:	湖北咸宁著名的土特产品排行榜
选项名称:	通城猪
修订时间:
处理状态:

温馨提示:您还没有登录，暂时不能修订本条目信息，请登录再行修订！立刻登录！

当前详细介绍: （不少于50字，不超过2000字，请注意介绍内容准确性和换行、排版形式！）

通城猪，为农产品地理标志产品。通城县"两头乌"猪是通城县劳动人民经千百年饲养，选育而成的本地良种被列为全国地方良种之一。通城两头乌又叫华中两头乌猪，首尾为黑色，肉质鲜嫩、胎繁殖率高、抗病性强。被农业部列为仅有的国家级地方生猪资源优良品种。其猪的“标准相” 还上了世界级权威的美国《遗传学》杂志封面，得到世界认可
食材特点：通城两头乌牲猪，繁殖率高，抗病性强，瘦肉率高，肉质鲜嫩，肉味鲜美。用这种猪肉加工出来的火腿、腊肉、香肠及各种炒、烹、蒸、煮、油炸食品，很受大家的欢迎。“通城两头乌”的肉质新鲜优质，根据不同做法，通过手工腌制，柴火熏烤精制而成，腌腊肉制品透明发亮，味道醇香，健脾开胃；中式香肠回味绵长，香气浓郁；酱卤肉制品酱香飘逸，食之肥而不腻，瘦不塞牙；发酵肉制品经冬历夏，发酵后各种营养更易被人体吸收，味甚香美，甲于珍馐，养老补虚，实乃佳品。
历史文化
据《湖北通志》记载，“通城人不轻去其乡”，说明本县历来生产条件稳定，人民守土耕作，饲养畜禽。产区喜欢养母猪，有的一户养2～3头，以出售仔猪增加家庭收入。对选种很讲究，一般从二胎以上的母猪中选留后备猪，民间长期留有“黑头黑尾一朵花，木瓜嘴、麻叶耳、背腰平如水，耳薄嘴筒齐、毛稀豆折皮，园蹄钝爪、后肢开张，母猪尾根粗、公猪尾巴短”的谚语。养猪不放牧，利用田埂地角、河溪沟边的野草和自产的红薯、荞麦、玉米、大豆、泥豆、糠麸、菜叶熟食圈养。由此形成了温驯、早熟、肉嫩味鲜的通城猪。

请在下框中对原详细介绍信息修订完善（点击此处将原内容复制到下框中）

应注意内容的排版形式，注意换行等。不得出现“编辑本段”、“图册(xx张)”等之类的词语。

关于我们│联系我们│服务条款│法律声明│广告服务│站点导航│友情连接│意见反馈

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)