“宣威土豆”是宣威市马铃薯品牌的象征。近年来，宣威市大力实施“一市一品”战略，整合马铃薯资源,打造知名品牌，宣威土豆已成为宣威市兴市富民的一个重点产业。“宣威土豆”是宣威市马铃薯品牌的象征。近年来，宣威市大力实施“一市一品”战略，整合马铃薯资源,打造知名品牌，宣威土豆已成为宣威市兴市富民的一个重点产业。2013年马铃薯产业实现产业综合产值12亿元,比上年增加了近2亿元，带动农民人均增收200元以上，全年营销马铃薯34万吨，其中外销18.4万吨，商品率达38 %，平均营销单价每吨1800元比上年1600元/吨提高了200元，营销总额达6.1亿元。
营养价值：可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
食材特征：草本。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。 |