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陕西省咸阳市著名土特产品排行榜
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淳化荞麦
淳化荞麦

淳化荞麦 ,为农产品地理标志产品。产于陕西省咸阳市淳化县,淳化荞麦籽粒色泽红褐色或黑褐色,面粉灰白色,具有特殊芳香味。淳化荞麦营养丰富,富含淀粉、蛋白质等多种氨基酸。

淳化荞麦产地位于咸阳西北部,淳化荞麦地域保护范围,包括城关、秦河、铁王、卜家、十里塬、胡家庙、官庄、润镇等8个乡镇,东与三原、耀县为邻,南与泾阳、礼泉相接,西隔泾河与永寿、彬县相望,北与旬邑接壤。常年生产面积3千多公顷,年产量约1万吨。

淳化荞麦富含淀粉、蛋白质、多种氨基酸、维生素、芦丁、总黄酮、蛋白酶等,其铜、硒等微量元素含量也较高。用淳化荞麦磨面加工的食品入口滑润,易于消化吸收,有益于防治贫血病及癌症,控制糖尿病,治疗高血压,尤以降低胆固醇、血脂、血糖、血压的功效最为显著。是保健、养生、美容之佳品,特别是高血压、高血糖、高血压人群的最佳治疗保健食品。

淳化荞麦籽粒色泽红褐色或黑褐色,面粉灰白色,具有特殊芳香味。受地域影响,淳化县城北部,海拔1200米以上高海拔地区种植的荞麦品质为上乘,尤其是汉甘泉宫遗址所在地铁王乡梁武帝村(海拔1350~1400米)出产的荞麦,棱角隐讳,俗称无棱荞麦,因其颗粒饱满浑圆,出面率高,故品种为最上乘。

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