陇南市宕昌县洋芋饼色泽金黄，口感香脆。是当地热门的特色小吃之一。
做法
洋芋泥 100克 肉末 100克 鸡蛋 1个 辅料： 葱 5克 面包糠 20克 调料： 盐 5克 五香粉 适量 黑胡椒 适量 蘑
制作步骤：1、准备食材。2、所需要的调味品。3、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。4、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。5、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。6、鸡蛋调匀备用。7、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。8、沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。9、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。10、炸至金黄色即可。11、放入少许豆芽菜装饰。
