椰子树（coconut tree）是棕榈科椰属的唯一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普及的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。

椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

椰子树广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。我国椰子主要分布在海南岛东南沿海的文昌、琼海、万宁、陵水县和三亚市等地，面积和产量约占全国的80%。此外西沙和南沙群岛，广东的上川和下川岛，台湾南部，云南西双版纳，广西北海、钦州等地也有少量种植。

椰子树通常分布在热带或亚热带，例如海南省、云南省、马尔代夫等地区，原产于马来群岛，中国海南省种植已有2000多年的历史。