香豌豆花型独特，枝条细长柔软，即可作冬春切花材料制作花篮、花圈，也可盆栽供室内陈设欣赏，春夏还可移植户外任其攀援作垂直绿化材料，或为地被植物。
香豌豆(Lathyrus odoratus)：豆科香豌豆属的一、二年生攀缘性草本花卉。全株被白色粗毛，茎攀缘有翅，羽状复叶互生，叶轴有翅，基部一对小叶正常，卵圆形，叶背微被白粉，而顶部小叶变为三叉状卷须，托叶披针形，总状花序腋生，花梗长约为15-20厘米，着花2-5朵，高出叶面，花具芳香。花冠碟形，旗斑宽大，花萼基部联合成钟状，先端5裂，每裂披针形，雄蕊9合1离，荚果椭圆形，被粗毛；种子圆形，褐色。
