沙皮狗是一种宠物狗，最大特点是皮有深深的褶皱。其名字沙皮（拼音是shā pí）直译为“Sand Skin”，不是因为其颜色，而是主要特点。当它们还小的时候，褶皱确实很多，可是长大后就消失了，似乎是身体“长到皮里去了”。这种狗直到1991年才列入美国犬业俱乐部。

沙皮犬又名“大沥犬”、“打(斗)犬”或“中国斗狗”，是世界稀有犬种。一般有七种颜色：黑、土、白、红、灰、乳酪色和巧克力色。原产于广东省南海县大沥乡，因其毛短而硬，手感粗糙，似打磨用的砂纸，故此得名沙皮犬。该品种的来源，有人认为是北方哈巴犬至广东南海县后，经当地居民长期选种培育的结果，大约已有2000多年的历史。据说汉朝的字画里已经发现了它的踪迹，当时可能主要是作为攻击野猪的狩猎犬。不过，也有人认为，该犬的祖先至今不明。但有些育种专家认为，根据它罕见的“紫色”舌头推测，其与松狮犬有密切的血源关系。该犬传入美国后，怪异的外貌立即成为广受欢迎的犬种。由于它具有一身与生俱有的松松垮垮的皱褶皮肤，而且绝对够厚，像“盔甲”一样罩住全身，在角斗场上与敌方打斗时，不会被咬住皮而受伤，常成为打斗场上的胜利者，因而深受中国人的喜爱和欢迎，有“中国第一斗狗”的宝号，也是大众喜爱的伴侣犬之一。