唐美雲（1964年7月14日），台灣歌仔戲名伶，精擅生角與三花，曾擔綱河洛歌仔戲團當家小生，1999年創立唐美雲歌仔戲團，致力於新編歌仔戲目，大膽嘗試不同的表演形式。其演藝事業並進而擴展至電視連續劇、電影等領域，曾獲臺灣金鐘獎最佳連續劇女主角獎勵。出身歌仔戲世家，父親蔣武童為著名戲狀元，母親唐冰森與姐妹皆投入歌仔戲表演。

唐美雲早期參加母親所辦「秀枝歌劇團」，而後參與別人劇團，主要在外臺表演，也同時在1980年左右開始跨入電視歌仔戲演出。1989年參加「全國歌仔戲精英聯演」以「鐵膽柔情雁南飛」首次登上國家戲劇院舞台，又於1991年以同劇代表「一心歌劇團」獲得北區地方戲劇比賽最佳小生獎。因此受「河洛歌仔戲團」網羅為當家小生，前後約九年，唐美雲在藝壇奠立地位。1994年開始擔任國立復興劇校(國立台灣戲曲學院前身)歌仔戲科專任老師，1998年出任科主任。此時，唐美雲決定重新尋求歌仔戲表演的突破，開始籌辦劇團。

1998年創唐美雲歌仔戲團，以每年推度年度大戲的方式，嘗試不同的表演形式。

戲曲舞台歌仔戲：

1990年 明聲歌仔戲團《琴劍恨》

1991年 河洛歌子戲團《曲判記》

1992年 河洛歌子戲團《天鵝宴》

1993年 河洛歌子戲團《皇帝‧秀才‧乞食》

1994年 河洛歌子戲團《鳳凰蛋 》

1994年 河洛歌子戲團《浮沉沙帽》

1995年 河洛歌子戲團《御匾》

1996年 河洛歌子戲團《欽差大臣》

1997年 河洛歌子戲團《命運不是天註定》

1998年 唐美雲歌仔戲團《歡喜父子情》

1999年 唐美雲歌仔戲團《梨園天神》

2000年 唐美雲歌仔戲團《龍鳳情緣》

2001年 唐美雲歌仔戲團《榮華富貴》

2002年 唐美雲歌仔戲團《添燈記》

2003年 唐美雲歌仔戲團《大漠胭脂》

2004年 唐美雲歌仔戲團《無情遊》

2005年 唐美雲歌仔戲團《人間盜》

2006年 唐美雲歌仔戲團《梨園天神─桂郎君》、《金水橋畔》

2007年 唐美雲歌仔戲團 十載實在 《榮華富貴》《無情遊》《錯魂記》

2008年 唐美雲歌仔戲團 《黃虎印》、《蝶谷殘夢》

2009年 唐美雲歌仔戲團《宿怨浮生》、財團法人廖瓊枝歌仔戲文教基金會 《陶侃賢母》

2010年 唐美雲歌仔戲團《蝴蝶之戀》、《仁者無仇》

2011年 唐美雲歌仔戲團《大願千秋》