重庆市盐业（集团）有限公司是重庆市加碘食盐专营经济实体，承担着全市盐的生产经营和供应工作，为重庆化医控股（集团）公司的全资子企业，具有独立法人资格。重庆市盐务管理局是市人民政府盐业行政主管部门，正局级建制，主管全市盐业工作，负责全市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

重庆市盐业（集团）有限公司作为重庆市人民政府批准设立的加碘食盐专营经济实体，为市属国有重点骨干子企业，下设34个县级盐业分公司及20多个全资、控股子公司，现有员工近3000人。

直辖以来，重盐集团严格执行国家食盐指令性计划和食盐专营政策，切实抓好食盐销售网络建设，有效保障了全市民食工需盐产品的供给。2006年7月以来，重盐集团提出“重庆不可替代，国内不可忽视” 的企业愿景，启动跨越式发展战略，深化企业内部改革，全面推行“连锁网络+卓越服务”商业模式再造，倾力打造“现代商贸流通、制盐及化工、调味食品”三大产业板块，推动企业向规模型产业化集团迈进。