单仰萍，女，越剧一级演员，王派。1962年6月生，浙江桐庐（也有说法为建德）人，浙江省桐庐中学毕业。

1972年进浙江桐庐县艺训班学艺，工旦角，后为桐庐越剧团主要演员；1984年7月，随桐庐越剧团首次到上海，主演《春江月》。1985年11月，随杭州市越剧二团再次到上海主演《桐江雨》。

2000年获中国戏剧梅花奖、第九届文华表演奖。

2006年，单仰萍和钱惠丽主演了为百年越剧华诞打造的豪华版《红楼梦》 。

2013年4月25、26日，单仰萍和钱惠丽在洛阳歌剧院大厅出演越剧《红楼梦》 。

2014年9月3日，由上海戏曲艺术中心承办的“海上风韵——上海文化全国行”港澳站上出演《孟丽君》。