俗话说：“四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”、“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。当然也有不辣的。吃辣椒最厉害，大家公认的三地之一“贵州”，贵州人喜欢吃辣椒，尤其是酸辣。这里有著名的酸汤鱼，酸汤鸡，酸汤猪手等酸汤系列菜系，油而不腻，是大家终爱的佳肴之一。如果想吃素的也行，这里相当最著名的酸汤菜，这道菜，夏天更是上上品。大家一同走进贵州，了解贵州美食。