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长沙著名特色风味小吃排行榜
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长沙臭豆腐
长沙臭豆腐

“闻起来臭、吃起来香”,有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。吃臭豆腐最好去南门口五娭毑(娭毑:对老年妇女的尊称)的摊子。

五娭毑的臭干子每天只卖1000片,从下午3时开摊起,卖完收摊,绝不多卖一片,摊前常常都要排起四五十人的长龙。买上一盘刚出锅的臭豆腐,油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片,蘸满火红的辣酱,和着调好的姜汁,轻轻咬一口,外脆内嫩的口感让您感觉通体舒坦,豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中,形成一股奇特的味觉感受,久久在口中回旋。一盘下肚,保准你还想再来一盘。

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