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安徽合肥著名的土特产品排行榜
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吴山贡鹅

长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传 自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青 草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。

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