大连地区的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者，大连黄桃又以金州区的品种最好，产量最高，其中广为栽培的品种有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等。

古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。