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豆腐是一种历史悠久、营养丰富的常见食材，它的主要原料是黄豆，中国是豆腐的发源地，早在公元前177-前122年，中国就有吃豆腐的历史，随着时代的不断进步，豆腐也发展出了许多不同的种类。下面就给大家介绍一下常见的十大豆腐品种都有哪些。 1、内酯豆腐 
内酯豆腐采用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂，这种制作方法不仅提高了豆腐的产量，还减少了环境污染，它的口感软，入口即化。 2、北豆腐 
北豆腐以盐卤为凝固剂，主要流行于北方地区，它的含水量相对较低，豆腐质地较硬、弹性和韧性较强。 3、南豆腐 
南豆腐以石膏粉为凝固剂，主要在南方地区制作和食用，它的特点是含水量较高，因此口感细嫩、松软。 4、千叶豆腐 
千叶豆腐的制作工艺独特，主要材料有大豆蛋白粉、木薯粉和色拉油等，它的口感相较于普通豆腐更为Q软和有弹性。 5、鸡蛋豆腐 
鸡蛋豆腐是一种在豆浆中加入鸡蛋制成的豆腐，它的颜色偏黄，口感软嫩细腻，豆腥味较低，十分受小朋友的喜欢。 6、冻豆腐 
冻豆腐是豆腐经过冷冻后形成的特殊品种，冻豆腐的内部有大大小小的空隙，这种结构使得冻豆腐不仅有很强的吸汁能力，口感还更加松软。 7、鱼豆腐 
鱼豆腐以鱼肉和淀粉为主要成分，它的外观和口感与豆腐相似，但是它并不是豆制品，不过它也很好吃，尤其是火锅和麻辣烫中味道特别好。 8、毛豆腐 
毛豆腐以普通豆腐为主要材料，通过发酵，使其表面生长出一层白色茸毛，因为毛豆腐的味道特别鲜美，所以十分受欢迎。 9、豆腐脑 
豆腐脑是一种由软豆腐经过压制和压缩制成的豆腐品种，豆腐脑加入调料可以直接吃，不管是甜口还是咸口都很好吃。 10、豆腐乳 
豆腐乳是豆腐经过发酵所诞生出的品种，它的味道闻起来臭，但是它吃起来香。
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