华县大葱,又叫赤水大葱、赤水孤葱,为地理标志保护产品,主产于陕西省渭南市华县。因形似鞭杆,故亦有“鞭杆葱”之称。华县适宜的生长环境造就了葱身高大,葱白粗长,肉质脆嫩,甜而辣少,味浓而香的华县大葱,营养价值丰富,深受消费者喜爱。
华县大葱葱身高大,葱白粗长,肉质脆嫩,甜而辣少,味浓而香,品质佳,耐贮藏。赤水孤葱,甜辣芳香,营养丰富。2010年12月,经国家质检总局审核,决定对实施国家地理标志产品保护。华县大葱地理标志产品保护产地范围为陕西省华县赤水镇、华州镇、杏林镇、瓜坡镇、莲花寺镇、柳枝镇、下庙镇、辛庄乡、毕家乡、高塘镇、大明镇、东阳乡、金惠乡、金堆镇等14个乡镇所辖行政区域。