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葡萄酒产品选购小常识
http://www.ttpaihang.com   2010-05-25   第一食品网

选购满意的葡萄酒可以从以下几个方面入手:

    一是从标签标注的内容判断看葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确,主要包括以下

    1、产品名称。根据产品的定义,名称应该为葡萄酒。

    2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

    3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

    二是从内在质量判断

    1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

    2、香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

    3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。

    另外有木塞的山葡萄酒应倒放或平放,让软木塞因接触到酒而膨胀,保持密封,防止空气透进瓶内。同时,一次未饮用完的干型山葡萄酒,可用原木塞密封后存放几天,但酒质量会下降,应尽快饮用。

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