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夏季不宜放进冰箱的食物排行榜
http://www.ttpaihang.com   2012-06-01  

  夏季天气炎热,人们把夏季蔬果都放在冰箱里冷藏,既保鲜,又可以享受冷冻水果的别样风味。荔枝清甜多汁,但是你有没有发觉,放进了冰箱后的荔枝却不甜了。夏季吃冷冻品确实爽快,但是有些食物不能放在冰箱里储存。

  1、香蕉

  香蕉在冰箱中容易变黑腐败,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,会腐败得更快。

  2、鲜荔枝

  如果将鲜荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。

  3、芒果、木瓜、火龙果

  芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境,在冰箱里更容易变黑腐败。

  4、草莓

  草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

  5、黄瓜

  黄瓜在冰箱里容易被“冻伤”,尤其表皮部分会呈水浸状变质,失去原有的清脆口感。

  6、西红柿

  西红柿在冰箱里容易被“冻伤”,除了表皮会出现褐色的圆斑,果肉也会呈水浸状软烂。

  7、绿叶菜

  绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

  8、人参、冬虫夏草、鹿茸

  人参、冬虫夏草、鹿茸等贵重中药材放在冰箱里容易受潮,药性会被破坏。

  9、糖浆、口服液

  在冰箱的低温环境中,糖浆和口服液等液体药剂的溶解度会降低,有效成分可能形成结晶析出,影响药效。因此,除非包装上特别注明,否则糖浆和口服液不适宜放到冰箱里储存,只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。

  10、面包

  面包放在冰箱里更容易变硬,因为面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下老化得更快。

  11、巧克力

  巧克力从冰箱里拿到室温下会在表面结出一层白霜,失去细腻的口味,这是因为巧克力中特殊的脂肪晶体排列在温度剧变时被破坏了,因此将巧克力保存在低于30℃的阴凉处即可。

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