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哪些水果最好蒸过再吃?
http://www.ttpaihang.com   2012-06-08   千龙网

  吃水果是春季养生的重要手段,而将水果蒸过之后再吃的食疗方法,能加强水果的保健功效。那么,哪些水果适合蒸过之后再吃呢?橘子,红枣,苹果,柚子等四种水果就可以热着吃。当然了,其中还是有所讲究的。

  橘子蒸吃不上火

  橘子吃多了容易上火,而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了春季养生美容的效果,又不会上火。

  橘皮具有止咳、化痰、利湿的作用。此外,皮中含有的挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,能增加食欲,有和胃健脾功效。

  红枣蒸着吃不伤脾胃

  吃蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。

  苹果蒸吃止泻易消化

  苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

  热柚子化痰降火助消化

  柚子的营养价值非常高,其养生功效包括补血健脾、理气化痰等。一个人一天吃100~200克的柚子,是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸,想要促进食欲可在饭前1个小时吃。而热着吃的食疗方法,将鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用,则能够充分发挥柚子的功效与作用。

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