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十大儿童益智补脑的食物
http://www.ttpaihang.com   2018-10-19   世界智慧

  ω-3(欧米伽3)脂肪占人类大脑的相当大一部分,因此它对我们的认知能力会产生重大影响也就不足为奇了。研究发现,孕妇在怀孕期间吃了大量富含ω-3的鲑鱼和沙丁鱼等鱼,孩子的语言能力总体上更好,智商也更高。同样的证据表明,饮食中ω-3含量高的儿童往往有更好的认知发育。

  事实上,科学家们认为在母乳中含有的这些高浓度脂肪,就解释了为什么母乳喂养的婴儿在智力测试更为优异。母乳喂养的妈妈可以通过食用鸡蛋,高脂肪鱼等食物来增加母乳中的ω-3水平。一旦宝宝可以吃固体食物,就应该在饮食种加入这些食物以帮助他的大脑快速成长。

  以下这些“补脑食物”有助于促进孩子的大脑发育,改善大脑功能,增强记忆力和注意力。

  1.补脑食物:三文鱼(鲑鱼、虹鳟鱼)

  像鲑鱼这样的高脂肪鱼是ω-3脂肪酸DHA和EPA的极佳来源,这对于大脑发育和功能都死必不可少的。

  最近的研究表明,经常摄入以上这些脂肪酸的人头脑更敏锐,在心理技能测试中表现更好。

  2.补脑食物:鸡蛋

  众所周知,鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源,而且鸡蛋黄中还含有胆碱,有助于记忆力的发育。

  3.补脑食物:花生

  花生是维生素E的良好来源,维生素E是一种有效保护神经膜的抗氧化剂,另外硫胺素还可以帮助大脑和神经系统利用葡萄糖来获取能量。

  4.补脑食物:全麦

  大脑需要持续的葡萄糖供应,而全谷物中的纤维可以作为一种“转化工具”。纤维有助于调节葡萄糖释放到体内。其中的B族维生素,可以滋养神经系统。

  5.燕麦/燕麦片

  即熟燕麦片是孩子们最熟悉的谷物,也是一种非常有营养的“大脑食品”,燕麦含有丰富的纤维,在学校一上午为孩子大脑提供充足的能量。燕麦也是维生素E,B族维生素,钾和锌的良好来源,可以使孩子的身体和大脑充分发挥能力。

  6.补脑食物:浆果

  草莓,樱桃,蓝莓,黑莓。一般来说,水果颜色越深越鲜艳,其营养就越丰富,浆果含有大量的抗氧化剂,尤其是维生素C,还可以预防癌症。

  研究表明,蓝莓和草莓的提取物可以提高记忆力。浆果的种子也是ω-3的极好来源。

  7.补脑食物:豆类

  豆类是比较特殊的食物,因为它含有蛋白质、复合碳水化合物、纤维以及大量的维生素和矿物质。如果他们在午餐时食用,那么可以让孩子整个下午都能保持精力充沛和思维活跃。

  8.补脑食物:各色蔬菜

  西红柿,红薯,南瓜,胡萝卜,菠菜等深色蔬菜是保持脑细胞强壮健康的最佳抗氧化剂的来源。

  9.补脑食物:牛奶和乳制品

  乳制品中含有丰富的蛋白质和B族维生素,对于脑组织,神经递质和酶的生长至关重要。牛奶和酸奶还可以提供更多的蛋白质和碳水化合物,这是大脑首选的能量来源。

  最近的研究表明,儿童和青少年所需要维生素D是以前推荐剂量的10倍,维生素D有益于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期。

  10.补脑食物:瘦肉

  铁是一种必不可少的矿物质,可以帮助孩子在学校保持精力充沛,专心学习。瘦牛肉是最好的铁来源之一。事实上,每天只需30克瘦肉就可以帮助身体吸收其他来源的铁。牛肉还含有锌,有助于记忆。

  哪些食物对儿童大脑生长发育不利?

  人工甜味剂,白糖等能直接影响儿童大脑和神经系统的发育。过量的糖果,巧克力,甜点,含糖零食,膨化食品,碳酸饮料瓶装饮料等都会导致儿童记忆力减退,嗜睡,烦躁等问题。

  怎样确保孩子不吃这些垃圾食品?

  让孩子健康饮食的诀窍是“尽量减少而不是完全避免”。将有垃圾食品限制在每周一次,这样他们就不会对这类食品产生更多渴望。另一种方法是用自制食品代替包装零食。自制薯片,爆米花,全麦蛋糕,自己榨新鲜果汁等。

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