候选项信息补充完善         
所属榜单: 台湾著名特色风味小吃排行榜
选项名称: 猫鼠面
修订时间:
处理状态:
温馨提示:您还没有登录,暂时不能修订本条目信息,请登录再行修订! 立刻登录!
更新图片:
正在使用的图片
我上传的图片

请填写图片更换理由:

说明:

  • 涉嫌侵权或存在版权争议的图片,一律不予采纳!
  • 请说明原图的不足和新图片等,若无明显优势,一般不会采纳,请勿上传!
  • 您上传的图片中不允许出现网址、标志、电话等涉嫌广告宣传的元素!
  • 图片须小于200K,尺寸在150*150--1600*1600像素之间,且只能为jpeg格式。

当前简介: 不超过300字,简介信息无须换行、排版
 猫鼠面,台湾彰化小吃。一种以肉圆为主要配料的汤面,与赤牛面、台南担仔面齐名。与肉圆、爌肉饭并称“彰化三宝”。
请在下框中对原简介信息进行编辑修订(点击此处将原内容复制到下框中

当前详细介绍: 不少于50字,不超过2000字,请注意介绍内容准确性和换行、排版形式!
 猫鼠面,台湾彰化小吃。一种以肉圆为主要配料的汤面,与赤牛面、台南担仔面齐名。与肉圆、爌肉饭并称“彰化三宝”。
  猫鼠面中既无猫肉也无鼠肉,只因创始人聪明机敏,绰号“老鼠”,他卖的面也被称为“老鼠面”,以国语命名,便成了“猫鼠面” (猫鼠为闽南语"老鼠"之谐音)。汤好、味浓、料实在,是猫鼠面八十年来屹立不摇的主因。
  虾丸、肉丸与鸡卷的搭配是新兴的“猫鼠面三宝”。
  做法:先将油面放入滚水中烫过,起锅后加上少许猪油、盐、蒜末、醋,再浇上一勺高汤肉燥于面上,香味扑鼻而来。高汤肉燥是猫鼠面叫人垂涎三尺的关键,一般汤面的高汤多以猪大骨来熬煮,而猫鼠面的高汤则是将猪后腿肉剁成细块后油炸,,再加入葱、蒜与鲜蛤汤继续熬煮一小时而成,相当可口。其中肉燥是用猪肉丁放进锅里炸过,加上扁鱼、葱、酱油熬煮一、二小时。

请在下框中对原详细介绍信息修订完善(点击此处将原内容复制到下框中

应注意内容的排版形式,注意换行等。不得出现“编辑本段”、“图册(xx张)”等之类的词语。
  
关于我们联系我们服务条款法律声明广告服务站点导航友情连接意见反馈
邮件联系方式: toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)
Copyright 2009-2010, LUCKCOM Co.,All rights reserved