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北京著名特色风味小吃排行榜
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馄饨侯
馄饨侯

北京“馄饨侯”很早在京城就家喻户晓了。“老北京”平日就常吃馄饨,尤其是冬至节。在民间,“冬至馄饨夏至面”的饮食习俗由来已久。

当年的东安门、王府井就是京城最繁华的商业区,有人民艺术剧院、东安市场、吉祥戏院等。要是晚上一散戏,街上的行人熙熙攘攘。加上散戏后人们都愿意吃点夜宵,在这里挑灯卖馄饨的足有七八个摊儿,迎来北往的客人,有不少顾客专找馄饨侯的馄饨侯摊。当时人们对馄饨侯的评价有四:一皮薄、二馅细、三汤鲜、四人缘。就说他擀的馄饨皮吧,这个活十分辛苦,不用标准粉,而是特批定量供应的富强粉。和面醒面之后,要用一米多长的擀面杖,擀成薄如纸、半透明的馄饨皮。

 “馄饨侯”作为一个老字号,曾经有过值得炫耀的历史。但是面对餐饮业激烈的市场竞争,还照方拿药,仍用原来小作坊的生产模式,显然就跟不上趟了。五年来,店内的厨房已被中心厨房取代,品种质量达到了标准化。企业自1999年在股份制改革基础上,严明“店训”,走上了连锁经营发展的新思路。从体制上进行改革,品种质量上有量化标准,服务到桌有规范,南北名食多样化经营的现代连锁经营企业。连锁店在京已开设了六十四家,外埠店多达几百家。不过,几十家直营和加盟店的馄饨都是一个味儿。

馄饨侯(西单分店)

010-66033439 西单文化广场地下B106

馄饨侯(王府井店)

010-65254953 北京市东城区东华门大街11号

馄饨侯(苏州街)

010-62579860 北京市海淀区苏州街 海淀图书城对面

馄饨侯(西直门店)

010-68322656 北京市海淀区西直门外大街137号

馄饨侯(国展店)

010-64661563 北京市朝阳区西坝河中里34号朝阳商业大楼一二层

馄饨侯(北洼路分店)

010-88423736

宣武区太平街甲6号 馄饨侯(和平门分店)

010-83160760

宣武区和平门新华街13号 馄饨侯(亚运村分店)

010-64993976

亚运村汇园公寓 10 馄饨侯(两广路分店)

010-67145521

崇文区广渠门内大街中国网通广渠门营业厅斜对面 馄饨侯(锣鼓巷分店)

010-64042021

北京市东城区鼓楼东大街309号 馄饨侯(和平里分店)

010-64211989

北京市东城区和平里14区1号楼(爱迪大厦对面) 馄饨侯(隆福寺分店)

010-64060632

北京市东城区隆福寺街1号(隆福寺小吃街) 馄饨侯(金第家园分店)

北京市崇文区广渠门内大街36号幸福家园2号楼2-3号 馄饨侯(西直门内店)

北京市西城区西直门内大街26号(原 普罗艺术古典部) 馄饨侯店休闲水吧

北京市东城区隆福寺街1号(小吃街馄饨侯店拐角店铺)

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