首页天天新闻综合排行产品排行榜中榜调查问卷趣味测试地方频道加盟商机排行问答天天搜索
天天新闻综合排行企业人物事件社会经济军事科教人文自然旅游文娱生活特产奢侈黑榜导购质量评论
  当前位置:  首页 > 产品排行 > 正文
广东东莞土特产品排行榜
http://www.ttpaihang.com   2010-03-10   天天排行网

  一、道滘裹蒸粽

  道滘裹蒸粽在解放前已有名气,但由于个体经营,数量较少,发展不大。1982年,道滘冠华酒家由李绍裘主持制作的道滘裹蒸粽,味道越做越好,销路越来越大,东莞华侨大厦餐厅等都成批订货,作为美点,供应茶客。粤港澳同胞作为道滘特产带回馈送亲朋戚友,堪称美食佳品。

  二、白沙油鸭

  油鸭即腊鸭,以虎门白沙的最出名,中国北方称为“板鸭”。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格之“白沙油鸭”。 油鸭制做十分讲究,在秋天先灌养10天,宰杀后刷盐叠腌一夜,早上用冷暖水轮洗,盐度适中,晒三天,然后再吊起风干。制好的油鸭,皮特白,肉瘦味香,远销香港、东南亚等地。

  三、麦芽糖柚皮

  东莞的土特产之一,它是选用优质广西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作过程相当复杂:将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青,把剩余的部分片成数个薄片。 然后再要用事先制作好的,用由麦芽大米混合发酵而成的液体(这就是麦芽糖了),经过秘传的方法淹制,要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。糖柚皮入口软滑,细腻无渣,甜而不腻。据说其还有健胃消滞的功效,因而在建国后至上世纪80年代初期,曾名声大噪,年产5万公斤,驰名南粤,享誉东南亚。

  四、荔枝

  中国荔枝数广东,广东荔枝数东莞,而且每年荔枝季节香港人成群结队回大陆吃荔枝也必奔东莞,因为吃成精的他们也知道东莞的荔枝是最好的。其中出名的品种有糯米滋,桂味,当然还有妃子笑,就是让杨贵妃笑的那种噢!

  五、麻涌香蕉

  有一种别名叫“过山香”的品种,一听这名字就已吓人一跳了吧?那你在买时怎样挑选它呢,你就要专找那种个头不大,表皮上有一些黑色麻点的,当地人形象地称之为芝麻点或梅花点。别看现在有些外国进口的香蕉个头大极了,有一尺多长,表面黄灿灿地看起来很漂亮,但你把两种香蕉放在一起一尝就分得出上下来了。麻涌的过山香皮又薄,肉又粉又甜,还香得不得了,那种外国大个蕉呢皮又厚,肉质又韧,半甜不甜,香味也似有若无,简直是金玉其外,败絮其中。

  六、厚街烧鹅赖粉

  可能北方的来宾有些不知什么叫赖粉,它是用大米磨成粉,做成象面条一样,但它不是扁的,而是圆柱状的,吃起来特别滑爽。这个菜最讲究的是在汤上,要用整只鸡,大块肉,大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将赖粉在热水中一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,面上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中再浸上了烧鹅的特别香味,简直就好吃得连神仙都要下凡了。所以来到厚街,这个美味是一定要尝的。

  七、厚街腊肠

  还有一个传说故事。相传南宋末年,战乱不断,百姓为了避祸,纷纷逃入山中。当时厚街有个姓王的村民,把大米和碎肉拌匀,灌入肠衣中,用小绳束成一节节的,然后晒干,随身带备逃难。吃的时候或蒸或煮或烤,既可当菜又可当饭,而且非常美味。后来经过人们不断改进,就成了今天名闻海内外的厚街腊肠。在东南亚及港澳地区,东莞厚街的腊肠都是非常出名的。而且大家在购买时还可发现一个特点,就是它一节节特别短小,几乎象一个大红枣一样,所以又叫枣肠。

  八、石碣龙眼

  龙眼,又名桂圆,属无患子科龙眼属常绿乔木,树高8-15米,春季开花,夏季结果,是原产我国的华南热带水果,著名岭南佳果之一。据东莞市第一批古树名木公布,东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、虎门、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株,现存年代最长的是位于石碣涌口村的2株龙眼,已有300年树龄,可见龙眼在东莞栽种历史悠久,分布广泛。

  九、海鲜

  我们东莞临江面海,水产特别丰富,海鲜也是我们这里饮食的一大特色了。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等,还一种特别的品种,叫基围虾。这种虾只能生长于咸淡水交接的地方,一涨潮时浸在咸的海水里,退潮时就浸在淡的江水里,所以它的肉质特别有弹性,爽脆鲜甜,由于它的这种生活特性,渔民都是在江边沙基上起一个围子来养这种虾,所以叫做基围虾。

  十、唯香老婆饼

  相传在元朗有一对恩爱夫妻,媳妇'唯香"不惜卖身为奴给家婆治病,失去了妻子的丈夫伤心之余把悲痛化力量,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱把老婆赎回,重过幸福生活,这款美食制法一直流传至今,被称为“老婆饼”。

  十一、虎门时装

  虎门是全国四大服装名城之一,甚至有说“北有大连,南有虎门”的。为什么虎门的服装会这样出名呢?当然因为它是紧邻香港的一个重要口岸。那里有一个名词叫做“前店后厂”,就是说前面在香港是店面,后面的工厂是在虎门生产的。所以虎门服装一个最大特点就是式样新,能赶得上国际潮流,在国内也就可以算领导潮流了。同时,因为是在国内生产,所以它的价格就不太贵,这些服装如果是包装好拿到国际市场上去卖的时候就是上千元一件,但在虎门卖的时候就只有二三百元一件,非常实惠,所以大家这次有时间一定要到虎门去选购几套时装。

  十二、虎门膏蟹

  广东虎门靠海,海鲜特别出名,虎门青蟹就是特产之一,虎门青蟹个大肉肥,一只蟹有一斤以上。有名的菜肴虎门膏蟹就是选用虎门盛产的青蟹去壳捣碎调和鸡蛋液、肉松一起煮成的。虎门膏蟹的特点是蟹中有肉味和蛋味,而蛋糕中又有蟹味,成为当地的一绝。

  十三、厚街蛋卷

  广东东莞人素来爱吃蛋卷,是当地人逢年过节必备的美食之一。随着食品工业的发展,工业生产的蛋卷逐渐成了当地的一大产业,最有名是厚街蛋卷。厚街蛋卷口感更加酥脆香甜,包装精美,不但待客体面,还是赠送亲友的佳品。

  十四、虎门麻虾

  广东东莞临江面海,水产品资源特别丰富,海鲜也是这里饮食的一大特色了,虎门麻虾就是虎门的一道特色美食。虎门历来盛产麻虾。虎门麻虾个小,形靓,肉质爽嫩,味道鲜美。

  十五、米粉

  广东东莞是渔米之乡,米粉是它的一大特产。米粉是作为东莞人的一种主食,东莞的米粉有多种形式,圆条形的赖粉,扁形的河粉,细长的线粉,卷成条形的长粉,吃法也花样繁多,可炒,可蒸,可作汤,再配上不同的的菜料如牛肉、烧鹅、叉烧等,样样美味可口。

  十六、莞香

  广东东莞的莞香树为瑞香科沉香属乔木,属国家二级保护植物,是中国树木中唯一以东莞命名的。种植历史悠久,历来是东莞的地方特产,古时莞香是贡品,人们视之为宝物。现在当地大量种植,主要产地在大岭山、寮步等镇一带是。大沙、大朗、寮步、茶山等为主要集散地,以寮步的香市最为有名。

  十七、万江腐竹

  在广东东莞,万江腐竹是历史悠久的传统食品,最早生产腐竹的是万江区的永泰村,后来是新村。现在万江新村腐竹的制作工艺已经作为民间文化艺术列入东莞申报“国际花园城市”的内容。万江腐竹是由优质黄豆磨成豆浆加工而成,制作工艺复杂而严谨,成品色泽黄净,油光鲜亮,煮熟后香醇嫩滑,美味可口。

声明:本网登载此文出于传递更多信息之目的。如需转载,请注明文章来源,并署作者名字。
用户
匿名发出
关于我们联系我们服务条款法律声明广告服务站点导航友情连接意见反馈
Copyright 2009-2010, LUCKCOM Co.,All rights reserved
电话:010-51660219 传真:010-51662132